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    INTRODUCTION

J'ai découvert par hasard que nombre de mes douleurs physiques provenait du blé dans son intégralité. Je n'ai pas fait les examens proposés par la médecine officielle : écouter mon corps me suffit, inutile de grever un peu plus la Sécurité Sociale.

Glutamate, sirop de glucose, amidon, dextrose, mise sous vide et quelques autres dérivent très souvent du blé. Bienheureux quand la provenance "blé" est spécifiée ! Lorsque rien n'est précisé, je pratique le principe de précaution : je m'abstiens...

Donc, j’ai mis au point quelques recettes simples sans blé, faciles à mettre en œuvre -pour débutant(e) ou fatigué(e) de cuisiner- voire pour petit budget (quoique les huiles essentielles, farines de quinoa, riz et autres soient relativement onéreuses).

Les recettes proposées offrent des variations possibles : à vous de choisir celles qui vous conviendront le mieux !!! De plus, elles ressortent aussi bien de la cuisine française que étrangère (recettes afghanes, arabes, turques, asiatiques et autres).

Faire la part entre les recettes existantes et celles que j'ai inventé est impossible : je ne suis pas omnisciente !

Leur avantage est que tous peuvent les partager sans souci.

ATTENTION : les huiles essentielles doivent être utilisées avec précaution (elles ont des propriétés mais aussi des toxicités). Dans tous les cas, elles doivent être :

  • chémotypées (biochimiquement déterminées),
  • non déterpénées (les terpènes sont des molécules aux vertus thérapeutiques intéressantes),
  • d'agriculture biologique.
Les huiles essentielles ne sont pas toutes à consommer par voie interne et certaines sont caustiques pour la peau ou les muqueuses.

On peut acheter les huiles essentielles en pharmacie ou dans les magasins bio. Dans ces lieux, vous pourrez obtenir des informations et des conseils complémentaires.

Elles sont écrites pour deux personnes mais il est facile de transposer pour une personne ou au contraire pour un plus grand nombre.

Ce site sera en évolution constante.

J’écris :

cc pour cuillerée à café
cs pour cuillerée à soupe
kg pour kilogramme
g   pour gramme
cl pour centilitre

Je travaille dans les arts plastiques : mon imagination fonctionne à plein régime, mon «système D » aussi. Je change simplement de domaine.

Puissent ces quelques pistes vous aider et vous inciter à innover à votre tour. 

BONNE VISITE. 

BON COURAGE. 

BONNE CUISINE.

A BIENTOT.